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2 结果与分析2.1 清酒乳杆菌接种发酵对臭鳜鱼特征蒜瓣肉的影响腌制发酵而成的臭鳜鱼，其典型的品质特征就是鱼肉呈蒜瓣状。沿背鳍下方至侧线之间的肌肉，其蒜瓣状尤为明显。蒸煮后通过剥离可以发现，臭鳜鱼的蒜

小麦是全世界三大重要粮食作物之一，我国是最大的小麦生产和消费国，在我国小麦是北方居民的主粮作物，也是最重要的贮藏粮食，其种植面积和总产量仅次于水稻。小麦是多种食品的加工原料，同时也是一种高营养、耐贮藏

1.10 单糖或者多糖抑制实验用培养基配制终质量浓度为1mg/mL的昆布糖培养液以及5mg/mL的甘露糖、甘露聚糖、半乳糖、乳糖以及盐藻糖培养液，取lmL上述含糖培养液和细胞共孵育30min之后，加入

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中国消费者报南昌讯严有生记者朱海）1月17日，记者从江西省市场监管局获悉，该局始终把民生领域案件查办“铁拳”行动作为执法的头等大事，咬定目标任务，主动打出“组合拳”，全面形成“大合唱”，交出了令人满意

啤酒作为一种低酒精度的饮料，它营养丰富，风味独特，深受世界各地消费者的喜爱。但国内外学者通过大量的研究表明，啤酒与痛风间存在较高的依存关系，痛风病人饮用啤酒可能会诱使痛风发作。国内啤酒嘌呤含量一般在6

中国消费者报福州讯记者张文章）1月26日，记者从福建省厦门市市场监管局获悉，今年1月以来，厦门市湖里区市场监管局先后组织开展2次药品流通飞行检查，目前已完成检查结论和处理措施。该局已按《药品医疗器械飞

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2.3 巨噬细胞对野生型酵母孢子的吞噬不依赖于血清调理为了探究巨噬细胞对酵母孢子识别是否依赖于血清中补体或抗体成分，检测无血清培养基对吞噬野生型孢子效率的影响。如图3(a)所示，每100个巨噬细胞于有

全国较早的玻璃线上平台助沙河产业腾飞沙河是国内较大的玻璃集散地，全市玻璃行业年产值约160亿元。2012年，沙河通过电子商务销售玻璃达1365万重量箱，占全市玻璃总销量的13%;全市玻璃产业电子商务交

太赫兹波THzWave）属于远红外波段，频率范围一般为0.1～10THz1THz=1012Hz），波长为3000～30um范围内的电磁波。相比于其他波段的电磁辐射，太赫兹辐射具有其独特的优势。THz波

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中国消费者报报道记者尹训银）“真是太感谢了，多亏了市场监管部门的帮办服务，让我们顺利拿到营业执照。”近日，杜女士代表企业为山东省济南市市场监管局外商投资企业登记管理处送上一面锦旗。每一句感谢，每一面锦

在环保领域深耕多年，我深知水质监测对于保护水资源、维护生态平衡的重要性。在众多监测指标中，亚硝酸钠的含量是衡量水质安全的关键一环。基于过往无数次的实验与分析，我发现亚硝酸钠溶液标准物质作为环境监测与分

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中国消费者报南宁讯韦发忠记者顾艳伟）“建议市场监管部门能从创新监管、强化服务、降低门槛、拓宽渠道等方面为企业量身打造，出台一些优惠政策，以更大力度、更惠政策、更优服务，切实助力企业高质量发展。”1月1

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第87届德国玻璃技术协会年度会议将在德国的不来梅市举办。此次会议是由德国玻璃技术协会组办的。技术相关人士们相聚到一起，来展示他们的成果，同时可以交流一些经验。HYGEAR将会展出他们的新产品：氢气发电

果农挑选优良果品。柑橘清洗后分装外销。电商平台直播带货。重庆市开州区市场监管局积极培育柑橘产业新型经营主体，扶持发展农民合作社、家庭农场，鼓励农户以多种形式规模经营、抱团经营，解决种植户“小而散”的问

中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江）春节临近，正是广大市民购买冷冻食品高峰期。为保障节日饮食安全，黑龙江省牡丹江市市场监管局针对消费热点，结合“食安龙江百日行动”，集中开展冷冻食品监督检查和监督抽检，严厉

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2.3 清酒乳杆菌接种发酵对臭鳜鱼挥发性风味物质的影响通过GC-IMS对臭鳜鱼在自然、接种发酵过程中的挥发性风味物质进行检测和分析，共鉴定出36种挥发性风味物质表1），其中醇类11种、酮类8种、醛类5

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5月玻璃货物厂库升贴水幅度修正概率非常大，现货基准上移将推动期价重心上移至1400元/吨附近。即使这一调整不发生，期现平水、成本支撑以及5月旺季行业也使得短期玻璃下跌难有太大空间。但在宏观不济的大背景